SATA ANDAGI: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzono nową stronę "Japońskie Pączki ==Źródło== https://puzzlefactory.pl/pl/tagi/sata+andagi https://en.wikipedia.org/wiki/Sata_andagi http://www.napaleczkach.pl/2017/02/sata-anda...") |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
Japońskie Pączki | Japońskie Pączki | ||
| + | |||
| + | ==Nazwa== | ||
| + | W wolnym tłumaczeniu oznacza głęboko smażony cukier. | ||
| + | |||
| + | ==Pochodzenie== | ||
| + | Produkt kojarzony z Okinawą, łączący wpływy chińskie i Europejskie. | ||
| + | |||
| + | ==Przepis== | ||
| + | 2 jajka | ||
| + | 40 g ciemnego cukru muscovado | ||
| + | 40 g drobnego cukru do wypieków | ||
| + | 15 g masła, roztopionego | ||
| + | 200 g mąki pszennej | ||
| + | 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia | ||
| + | olej do smażenia | ||
| + | mąka kinako oraz około 20 g cukru do oprószenia | ||
| + | |||
| + | W misce ubijamy razem jajka oraz obydwa rodzaje cukru, aż uzyskamy gładką konsystencję, a następnie powoli dolewamy roztopione i ostudzone masło, cały czas ubijając masę. Do całości przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa powinna przypominać trochę ciasto na chleb. Odstawiamy ją na około godzinę do lodówki. | ||
| + | |||
| + | W wybranym naczyniu rozgrzewamy olej do temperatury około 160 stopni. Z naszego ciasta, najlepiej za pomocą łyżek, formujemy małe kulki i wrzucamy je do oleju. Ponieważ w oleju podwajają one swoją objętość, starajcie się nie przesadzić z ich ilością na jedno smażenie :) Smażymy, aż uzyskamy brązowy kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku i pozwalamy im ostygnąć. | ||
| + | |||
| + | Mąkę kinako mieszamy z cukrem i obtaczamy w niej gotowe kuleczki. Podajemy je w ten sposób lub dodatkowo polewamy [[syropem kuromitsu]] | ||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
| + | |||
==Źródło== | ==Źródło== | ||
Wersja z 19:24, 17 mar 2021
Japońskie Pączki
Spis treści
[ukryj]Nazwa
W wolnym tłumaczeniu oznacza głęboko smażony cukier.
Pochodzenie
Produkt kojarzony z Okinawą, łączący wpływy chińskie i Europejskie.
Przepis
2 jajka 40 g ciemnego cukru muscovado 40 g drobnego cukru do wypieków 15 g masła, roztopionego 200 g mąki pszennej 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia olej do smażenia mąka kinako oraz około 20 g cukru do oprószenia
W misce ubijamy razem jajka oraz obydwa rodzaje cukru, aż uzyskamy gładką konsystencję, a następnie powoli dolewamy roztopione i ostudzone masło, cały czas ubijając masę. Do całości przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia. Masa powinna przypominać trochę ciasto na chleb. Odstawiamy ją na około godzinę do lodówki.
W wybranym naczyniu rozgrzewamy olej do temperatury około 160 stopni. Z naszego ciasta, najlepiej za pomocą łyżek, formujemy małe kulki i wrzucamy je do oleju. Ponieważ w oleju podwajają one swoją objętość, starajcie się nie przesadzić z ich ilością na jedno smażenie :) Smażymy, aż uzyskamy brązowy kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku i pozwalamy im ostygnąć.
Mąkę kinako mieszamy z cukrem i obtaczamy w niej gotowe kuleczki. Podajemy je w ten sposób lub dodatkowo polewamy syropem kuromitsu
Źródło
https://puzzlefactory.pl/pl/tagi/sata+andagi
